Formulación de geles
Conoce los principales gelificantes, su naturaleza y sus particularidades. Además, se explicará como escoger el gelificante adecuado según la formula magistral a elaborar. En este curso se repasarán las principales características de los geles. También conocerás los principales gelificantes, su naturaleza y sus particularidades. Además, se explicará como escoger el gelificante adecuado según la formula […]
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