Conoce los principales gelificantes, su naturaleza y sus particularidades. Además, se explicará como escoger el gelificante adecuado según la formula magistral a elaborar.
En este curso se repasarán las principales características de los geles. También conocerás los principales gelificantes, su naturaleza y sus particularidades. Además, se explicará como escoger el gelificante adecuado según la formula magistral a elaborar y qué aspectos tener en cuenta al incorporar un principio activo. Por último, encontrarás casos teórico-prácticos para aplicar todo lo aprendido en situaciones reales.
